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【吃蔬食也能補鐵質】
1.紫菜
2.黑糖
3.髮菜
4.花生
5.黑芝麻
6.紅刺蔥
7.洋菜
8.梅乾菜
9.皇帝豆
10.南瓜子
建議在攝取鐵的同時,一起食用富含維生素C的水果,水果中的維生素C、蘋果酸及檸檬酸能增加人體對鐵的吸收率,研究發現維生素C可提高6倍的蔬食鐵質吸收率,甚至高過動物性鐵的吸收率。
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9.皇帝豆
10.南瓜子
建議在攝取鐵的同時,一起食用富含維生素C的水果,水果中的維生素C、蘋果酸及檸檬酸能增加人體對鐵的吸收率,研究發現維生素C可提高6倍的蔬食鐵質吸收率,甚至高過動物性鐵的吸收率。